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Torta allo zenzero di mia invenzione!
Ho fatto una torta….improvvisando come sempre con quello che ho a disposizione in cucina, ed è venuta fuori una meraviglia, mai ricevuto così tanti complimenti per una torta! Già lo sapete che sono una schiappa a fare i dolci…….. Fra … Continua a leggere
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Torta alle banane (ricetta guatemalteca)
Si ricopre la teglia con la carta forno, ma prima di versare l’impasto cospargiamo il fondo con un poco di zucchero e distribuiamo alcune fettine di banana sul fondo della torta. Questo creerà un effetto caramellato sul finale del boccone, molto delizioso. Continua a leggere
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Ciambella napoletana bicolore
Ecco una ricetta classica che si prepara sulle pendici del Vesuvio. Ingredienti 13 cucchiai di farina tipo 00 13 cucchiai di zucchero bianco 13 cucchiai di latte parz. scremato 1/2 Vallè (margarina da 125 gr.) 5 uova intere 1 bustina … Continua a leggere
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Cipolle fritte
Tagliate a fettine tonde le cipolle con il solito sistema, spellandole per bene e togliendo la testa e la coda. Avrete formato così degli anelli che passerete prima nel latte e poi nella farina; gettatele infine nell’olio bollente fino a che siano dorate e croccanti. Continua a leggere
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Alette di pollo al forno piccanti o alette alle erbe ?
La ricetta non è mia e ve la rimando con un link, volevo prepararla stasera ma non è adatta a quello che voglio io. Detesto le alette di pollo impanate! L’unica cosa che sopporto impanata in un pollo è il … Continua a leggere
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Spezzatino con carciofi
Rosolare 600 gr. di muscolo di vitello nel burro, vino rosso, 1 cucchiaio di farina, alloro, brodo, sale, pepe e cuocere piano per 90 minuti. Soffriggere nel burro 6 carciofi a spicchi, salare, cuocere per 30 minuti e poi unirli … Continua a leggere
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Ricetta veloce per fare la polenta
Se ti dà fastidio la crosta che di solito si forma intorno ai bordi della pentola, usa una pentola alta e antiaderente. Unisci la busta di purè direttamente all’acqua salata a raggiunta bollitura. Continua a leggere
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Torta di mele o crostata di mele – ricetta trentina
Diciamo che quella che segue è la torta che faccio più spesso e che quindi pur non essendo una maestra pasticciera mi esce piuttosto bene. Ho affinato infatti nel tempo gli ingredienti da aggiungere, dando come sempre il mio tocco … Continua a leggere
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La Magia in cucina 