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PALACINTA o OMELETTE o CREPES

Mio padre era di origine ungherese quindi mi ha insegnato a fare le palacinta,  che sono il corrispettivo nostro delle crepes. Ingredienti: 1 uovo (intero) Latte 1/2 Acqua 1/2 4 cucchiai di farina bianca Sale (se le si vuole fare … Continua a leggere

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Pubblicato in copiata da altri, dolci, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, estiva, inventati da me o varianti personalizzate, minestre, creme, zuppe, consommè, minestroni, piatti di famiglia, PIATTI UNICI, primi piatti | Contrassegnato , , , , , , , | 1 commento

Omelette alla ricotta (dolce)

una volta preparate le omelette come nella ricetta base, avendo l’accortezza di aggiungere un goccio di rhum all’impasto e avendo così composto la classica torre di crepes ecco come preparare il ripieno: Prendete un vasetto di ricotta, versatelo in una … Continua a leggere

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pAsTa bASe pEr Palacinta o Omelette o Crepe

Ingredienti: 2 uova intere 1 pizzico di sale 1/2 lt. di latte 1/2 lt. di acqua farina bianca quanto basta. Con queste quantità se ne ottengono da 10 a 12 omelette, dipende dalla grandezza della padella. In una terrina alta, … Continua a leggere

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Pubblicato in dolci, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, minestre, creme, zuppe, consommè, minestroni, piatti di famiglia, primi piatti asciutti, spuntino o merenda, TIPO RICETTA | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | 4 commenti