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Polenta di patate, spezzatino e funghi

Da sempre la carne bianca è particolarmente adatta ad essere accompagnata da un bel contorno di funghi. Userò dei funghi misti: chiodini, porcini, finferli, verdoni, insomma tutto quello che trovo al momento. Che ovviamente andranno già scottati in precedenza, così … Continua a leggere

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Orzetto alla trentina

Copiato pari pari da “La Cucina Trentina” di Carlo Alberto e Anna Lucia Bauer   In una vita tumultuosa e dinamica come la nostra, che vede ridotta troppo spesso la nostra cucina ad un’elegante scaffalatura da self-service zeppa di scatolette … Continua a leggere

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Proposta per un pasto completo ed equilibrato

Menù Pranzo 1 Primo piatto :  pasta e fagioli alla padovana Secondo : straccetti di vitello o di tacchino Contorno:  insalata di pomodori e rucola 2-3 fettine di pane ciascuno 1 frutto di stagione (mela, pera, ecc.)  

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