Archivi categoria: secondi piatti vegetariani

secondi piatti che non sono ne’ a base di carne ne’ a base di pesce e che utilizzano come ingrediente principale i legumi o loro derivati

Una pastella bella, buona, leggera e croccante

Trovare la ricetta ideale a volte si può. Facendo un mix tra ricette diverse ho trovato il sistema di fare una pastella leggera e croccante al punto giusto. Preparatevi la vostra friggitrice nella quale avrete versato 1 lt. di  olio … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in copiata da altri, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, inventati da me o varianti personalizzate, secondi piatti vegetariani | Contrassegnato , , , , , , , , , , , , , | Lascia un commento

Scaloppine di seitan

Se mia mamma avesse saputo che esisteva il seitan….. Premetto che la carne non mi è mai piaciuta molto, anzi. Da bambina ricordo perfettamente di come mia madre con lotte all’ultimo sangue mi obbligasse a mangiarla. Ero anemica e rachitica … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in copiata da altri, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, secondi piatti vegetariani | Contrassegnato , , , , , , | 1 commento

L’importanza della soia per chi soffre di colesterolo alto

Nessuno ci crede ma il mio glucosio (papà morto con diabete mellito ed anche io ogni tanto ho degli sbalzi) e il mio colestorelo sono pressochè normali. In effetti sono sovrappeso e non di poco. Le mie diete sono solo … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in ALIMENTI & SALUTE, copiata da altri, inventati da me o varianti personalizzate, NOVITA' DEL BLOG, secondi piatti vegetariani | Contrassegnato , , , | Lascia un commento

Topinambur saporiti

Adoro i topinambur cucinati in questo modo, peccato che in giro per negozi e cooperative varie non riesco mai a trovarli ! Ricetta provata la prima volta nel novembre 1997. Ingredienti: Per la besciamella: 12 radici di topinambur parmigiano grattugiato … Continua a leggere

Vota:

Pubblicato in autunnale, copiata da altri, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, IL LIBRO DELLE MIE RICETTE, invernale, secondi piatti vegetariani | Contrassegnato , , , | 1 commento