Archivi tag: pasta e fagioli

Straccetti di vitello o di tacchino

Questa idea l’ho presa dal famoso piatto persiano (o turco o greco) che si chiama döner kebab è traducibile come “kebab che gira”, con riferimento allo spiedo verticale nel quale la carne viene infilzata e fatta abbrustolire, facendola roteare sull’asse … Continua a leggere

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Proposta per un pasto completo ed equilibrato

Menù Pranzo 1 Primo piatto :  pasta e fagioli alla padovana Secondo : straccetti di vitello o di tacchino Contorno:  insalata di pomodori e rucola 2-3 fettine di pane ciascuno 1 frutto di stagione (mela, pera, ecc.)  

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Pasta e fagioli alla padovana

Ingredienti:                                                                            350 g di pasta di tipo corto (vanno benissimo i ditalini rigati) 300 g di fagioli borlotti freschi sgranati (o in scatola) 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di farina di frumento 2 pomodori (o 1 cucchiaio di conserva … Continua a leggere

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