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Alette di pollo al forno piccanti o alette alle erbe ?

La ricetta non è mia e ve la rimando con un link, volevo prepararla stasera ma non è adatta a quello che voglio io. Detesto le alette di pollo impanate! L’unica cosa che sopporto impanata in un pollo è il … Continua a leggere

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Ricetta da copiare: pesce spada al pepe rosa con cipolle rosse di Tropea

A volte ci si rende conto di aver preparato un piatto con troppo ritardo rispetto alla tabella di marcia. Potete benissimo portarvi avanti per il pasto successivo o il giorno dopo. Bene, se si tratta di pesce o di carne (ed in particolare di prodotto scongelato), cuocetelo almeno fino a metà della cottura prevista e poi, una volta raffreddato, mettetelo in frigo con tutta la teglia. Per le patate invece potete lasciarle crude in una insalatiera, Continua a leggere

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La carne “salada”

Ricetta tradizionale tratta dal libro “la cucina trentina” di Bauer Piatto caratteristico della Valle del Sarca, la “carne salada” è andata diffondendosi un po’ dovunque nella provincia di Trento, incontrando l’incondizionato consenso dei consumatori. Un tempo venivano utilizzati degli appositi … Continua a leggere

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Piatto unico di cereali allo speck

Acquistate una confezione di 5 cereali “Pedon” con cottura in 10 minuti. Un prodotto ricco di fibre, fonte di vitamine e di minerali. Esso contiene 250 gr. di cereali tra cui: farro, orzo, riso lungo integrale, grano Kamut e avena. … Continua a leggere

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Gulasch alla trentina

Tutti gli Ingredienti : 1/2 kg. di cipolle 1 kg. di carne (costituita possibilmente da un misto di manzo, vitello e maiale) olio extravergine di oliva burro lardo un cucchiaio di paprika ungherese (prediligete quella dolce se non siete molto … Continua a leggere

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