Archivi tag: cipolle

Come si prepara il soffritto fresco

Variante per le cipolle, io la pulisco completamente e la taglio fino in fondo, ormai sono diventata così pratica che le dita non me le taglio più. Continua a leggere

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Le cipolline di Apollo (o corinzie)

Prendete delle cipolle novelle schiacciate come queste: Sbucciatele riempite a metà una padella d’acqua con un po’ di sale grosso Aggiungete le cipolle e dell’uvetta di corinto (quella passa piccolina)  e fatele bollire per ca. 10 minuti 4. Aggiungete un … Continua a leggere

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Pubblicato in contorno, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, inventati da me o varianti personalizzate | Contrassegnato , , , , , , | 1 commento

Risotto al Radicchio Rosso

Questa ricetta la copio pari pari dal web. Ma se si va al supermercato, spesso davanti al bancone della verdura, ci si trova con l’imbarazzo della scelta. Mai viste tante specie di radicchio rosso tutte insieme, c’è quello tondo, quello … Continua a leggere

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Pubblicato in copiata da altri, ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE, invernale, primi piatti, primi piatti asciutti | Contrassegnato , , , , , | Lascia un commento