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Come preparare le cremose patate al latte

Ingredientia per 4 persone 1 kg di patate 50 grammi di farina 00 100 grammi di burro sale alle erbe e pepe quanto basta 200 ml di latte – nella mia versione ho utilizzato LATTE DI RISO invece che latte … Continua a leggere

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L’insalata preferita di Giulia

Mischiare insieme frutta e verdura. Ecco un esempio: http://www.cnlive.it/embed?embedId=801223/a>

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Torta alle banane (ricetta guatemalteca)

Si ricopre la teglia con la carta forno, ma prima di versare l’impasto cospargiamo il fondo con un poco di zucchero e distribuiamo alcune fettine di banana sul fondo della torta. Questo creerà un effetto caramellato sul finale del boccone, molto delizioso. Continua a leggere

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Torta Kinder Paradiso

Ingredienti: 250 gr. di burro 4 uova (tuorli e albumi separati) 180 gr. di farina 00 250 gr. di zucchero 100 gr. di fecola di patate 1 bustina di lievito Pane degli Angeli 1 limone grattugiato Preparate il forno caldo … Continua a leggere

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Ciambella napoletana bicolore

Ecco una ricetta classica che si prepara sulle pendici del Vesuvio. Ingredienti 13 cucchiai di farina tipo 00 13 cucchiai di zucchero bianco 13 cucchiai di latte parz. scremato 1/2 Vallè (margarina da 125 gr.) 5 uova intere 1 bustina … Continua a leggere

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Luganeghette al pomodoro

Era un po’ di tempo che cercavo di rifare questa ricetta, che mangiavo molto spesso quando mi trovavo in collegio a Trento da ragazzina. Non essendo una ricetta tipica di casa mia, ho provato a cucinarle così: Prendete una confezione … Continua a leggere

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Una pastella bella, buona, leggera e croccante

Trovare la ricetta ideale a volte si può. Facendo un mix tra ricette diverse ho trovato il sistema di fare una pastella leggera e croccante al punto giusto. Preparatevi la vostra friggitrice nella quale avrete versato 1 lt. di  olio … Continua a leggere

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L’utilizzo delle spezie indiane in cucina

Proprietà Benefiche e gli Usi in Cucina Ormai le spezie indiane sono entrate a far parte in maniera stabile nella nostra cucina e di alcune delle quali oggi non sappiamo nemmeno che fossero di provenienza molto lontana. Le spezie infatti per la maggior … Continua a leggere

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Come fare le vere tortillas messicane

Diversi anni fa, mentre ero in montagna con il mio ex-fidanzato siamo stati invitati a cena da una coppia di tedeschi che alloggiavano in un camper. Per l’occasione ci prepararono un piatto messicano a base di tortillas, fagioli con chili e … Continua a leggere

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I Rösty

Rösti ( [ro ː ʃti] ) o röschti è un piatto svizzero consiste principalmente di patate . In origine era una comune colazione mangiata dagli agricoltori nel cantone di Berna , ma oggi si mangia in tutta la Svizzera e anche in molti ristoranti nel mondo occidentale. Molti svizzeri considerano rösti un piatto nazionale . Oggi, piuttosto che … Continua a leggere

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