Archivi tag: PIATTI UNICI

Tortina di patate di mamma Clara

Pubblicato il 4 settembre 2010 da M.E.

Per me questa è una ricetta nuova. Perché dalla zona cui provengo si fa piuttosto la polenta di patate anziché la torta di patate. Conoscevo una versione, ereditata da mia mamma, che in tempi di magra riusciva persino a trasformarlo … Continua a leggere →

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I piatti unici

Pubblicato il 13 giugno 2010 da M.E.

Devo dire che nella mia cucina prediligo i piatti unici, il tempo in cucina a disposizione di una donna che lavora è sempre poco…e di una donna che lavora, manda avanti una casa (in totum o quasi), scrive e coltiva … Continua a leggere →

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Ceci alla livornese

Pubblicato il 13 giugno 2010 da M.E.

Eccola qua, a gentile richiesta una delle mie ricette (“mia” perché la faccio spesso e non perché l’abbia inventata io!) che a quanto sembra aver riscosso un discreto successo anche Oltralpe!  Attenzione però, è un piatto invernale perché piuttosto proteico, … Continua a leggere →

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