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Come preparare le cremose patate al latte

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate 50 grammi di farina 00 100 grammi di burro sale alle erbe e pepe quanto basta 200 ml di latte – nella mia versione ho utilizzato LATTE DI RISO invece che latte … Continua a leggere

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Peperoni ripieni con il riso

Avete preso tutto al supermercato? Noooo? Allora controlliamo insieme, per 3 persone ci vogliono: 6 bei peperoni grandi (2 gialli e 4 rossi) riso per risotti cipolla, carota e sedano per il soffritto 1 spicchio d’aglio 1 uovo 2 cucchiai … Continua a leggere

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Luganeghette al pomodoro

Era un po’ di tempo che cercavo di rifare questa ricetta, che mangiavo molto spesso quando mi trovavo in collegio a Trento da ragazzina. Non essendo una ricetta tipica di casa mia, ho provato a cucinarle così: Prendete una confezione … Continua a leggere

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E’ il momento giusto per una bella peperonata!

Ohhhh….avevo giusto voglia di una bella peperonata, forse perchè proprio ieri sul pianerottolo di casa avevo sentito il diffondersi di un certo profumino provenire da uno degli appartamenti vicini ed ho pensato: “Però, è davvero un pezzo che non la … Continua a leggere

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Cipolle fritte

Tagliate a fettine tonde le cipolle con il solito sistema, spellandole per bene e togliendo la testa e la coda. Avrete formato così degli anelli che passerete prima nel latte e poi nella farina; gettatele infine nell’olio bollente fino a che siano dorate e croccanti. Continua a leggere

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Una focaccia presto fatta

Era una di quelle sere, in cui non fai a tempo a fare la spesa e rimani completamente senza pane. Anche le patate erano finite. E proprio non avevamo voglia di mangiare di nuovo pasta, che cosa ho fatto? Ho … Continua a leggere

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Come preparare un ottima pizza margherita

Et voilà, eccovi la ricetta per la pizza più classica, la pizza margherita! Gli ingredienti che vi dò qui sono per una pizza di medio-grandi dimensioni, la classica teglia rettangolare per intenderci, quella che poi si taglia a croce in … Continua a leggere

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Come si prepara la pasta per fare la pizza

Stasera ho proprio voglia di pizza fatta in casa. Vi ho mai detto come si prepara ? No? Provvediamo subito, allora! Vi voglio dare innanzitutto la ricetta tradizionale, quella senza aggiunta di olio e che deve essere lavorata a mano … Continua a leggere

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Il mandorlato fatto in casa

Per prima cosa scegliete due belle piastrelle del pavimento della vostra cucina e pulite per bene con acqua calda e detersivo e poi risciacquatele a fondo. Poi un filo d’olio distribuito uniformemente impedirà al mandorlato di incollarsi. Un’usanza curiosa che non potrà non destare la curiosità dei vostri piccini. Continua a leggere

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Cena a base di pesce – Carnevale 2014

Eccovi l’intero programma della famosa cena: MANIFESTO CENA DI PESCE 2014 e anche quello del Carnevale: LIBRETTO CARNEVALE 2014 e del Party Disco:MANIFESTO DISCO PARTY 2014. La storia dell’origine del Carnevale la potete leggere direttamente dal sito del Comune di Grauno. Continua a leggere

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