Archivi categoria: Piatti di derivazione estera

possono essere ungheresi, tedeschi, slavi, francesi ecc.

Peperoni ripieni con il riso

Avete preso tutto al supermercato? Noooo? Allora controlliamo insieme, per 3 persone ci vogliono: 6 bei peperoni grandi (2 gialli e 4 rossi) riso per risotti cipolla, carota e sedano per il soffritto 1 spicchio d’aglio 1 uovo 2 cucchiai … Continua a leggere

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L’utilizzo delle spezie indiane in cucina

Proprietà Benefiche e gli Usi in Cucina Ormai le spezie indiane sono entrate a far parte in maniera stabile nella nostra cucina e di alcune delle quali oggi non sappiamo nemmeno che fossero di provenienza molto lontana. Le spezie infatti per la maggior … Continua a leggere

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Come fare le vere tortillas messicane

Diversi anni fa, mentre ero in montagna con il mio ex-fidanzato siamo stati invitati a cena da una coppia di tedeschi che alloggiavano in un camper. Per l’occasione ci prepararono un piatto messicano a base di tortillas, fagioli con chili e … Continua a leggere

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I Rösty

Rösti ( [ro ː ʃti] ) o röschti è un piatto svizzero consiste principalmente di patate . In origine era una comune colazione mangiata dagli agricoltori nel cantone di Berna , ma oggi si mangia in tutta la Svizzera e anche in molti ristoranti nel mondo occidentale. Molti svizzeri considerano rösti un piatto nazionale . Oggi, piuttosto che … Continua a leggere

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Come si prepara il vero gulash

Il gulash è un tipico piatto ungherese. Tradotto in italiano si legge come “zuppa del pastore errante”, in effetti durante la transumanza delle pecore o delle mucche, i pastori o i mandriani (che si chiamano per l’appunto i gulyàs della Puszta) si … Continua a leggere

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