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Archivi tag: aglio
A gentile richiesta: Spaghetti alla puttanesca
ricetta originale napoletana : spaghetti alla puttanesca Continua a leggere
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Contrassegnato aglio, burro, capperi, filetti di acciuga, Italian cuisine, olive nere, polpa di pomodoro, prezzemolo, puttanesca, ricetta napoletana, signora, spaghetti, Spaghetti alla puttanesca, tram
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I Capuss
Era un po’ che cercavo questa ricetta che avevo conosciuto quando esercitavo nel mio ristorante. Non è propriamente tipica dalla Valle da cui provengo (Valle del Chiese) e quindi non l’avevo mai assaggiata prima. Questi capuss sono veramente ottimi, ma … Continua a leggere
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La carne “salada”
Ricetta tradizionale tratta dal libro “la cucina trentina” di Bauer Piatto caratteristico della Valle del Sarca, la “carne salada” è andata diffondendosi un po’ dovunque nella provincia di Trento, incontrando l’incondizionato consenso dei consumatori. Un tempo venivano utilizzati degli appositi … Continua a leggere
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Contrassegnato aglio, alloro, bacche di ginepro, bucce di limone, carne salada, coscia di vitellone, cucina trentina, Italy, pepe nero, pitàr, rosmarino, sale grosso, salnitro, salvia, Sarca, torchietto, Traminer, Trento
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Linguine allo scoglio
Stasera ricettina speciale per due ;o) Ingredienti: 200 gr. di linguine ca. 250 gr. di misto mare : cozze, vongole, gamberetti, vino bianco secco, aglio, cipolle, olio extravergine d’oliva, prezzemolo, peperoncino
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La Magia in cucina 