Archivi tag: patate

E’ il momento giusto per una bella peperonata!

Ohhhh….avevo giusto voglia di una bella peperonata, forse perchè proprio ieri sul pianerottolo di casa avevo sentito il diffondersi di un certo profumino provenire da uno degli appartamenti vicini ed ho pensato: “Però, è davvero un pezzo che non la … Continua a leggere

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Pizzoccheri della Valtellina

Queste deliziose “tagliatelle” di grano saraceno hanno le proprie origini in Valtellina e rappresentano Il tempo di cottura per la pasta varia dai 10 ai 14 minuti . VARIANTE AL BURRO E SALVIA Ingredienti per 4 persone: 250/300 g. di … Continua a leggere

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Un ottimo purè di patate fatto in casa

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Gnocchi di patate al pomodoro e basilico fresco

Come li fa la mia mamma. Ecco qua una ricetta buona buona che piace ai bambini piccoli e anche a quelli grandi ;o).  I famosi gnocchi di patate fatti in casa come una volta. Fate bollire in abbondante acqua salata … Continua a leggere

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I crauti alla mia maniera

A dire il vero non so come le altre cuoche preparino i crauti, questo è l’unico modo che conosco e che mi piace. Una confezione da 770 gr. di crauti in scatola al naturale della Zuccato oppure acquistate presso il … Continua a leggere

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Gnocchi di patate con le prugne

Ingredienti per 3 persone: La ricetta che faccio io, che mi e´stata tramandata, e´la versione non dolce dei gnocchi alle prugne, probabilmente una variante boema o slava, dove si assapora questo piatto come primo piatto. Utilizzate patate gialle farinose e … Continua a leggere

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