Archivi tag: inverno

Canederli alla Clara

Ingredienti: 4 panini duri – grattugiati latte uovo formaggio grattugiato prezzemolo o erba cipollina speck o  salamina (o fondo di prosciutto cotto e mortadella) farina bianca Grattugiare i 4 panini grossolanamente e poi ammollarli nel latte, aggiungere 1 uovo intero,un … Continua a leggere

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Pizzoccheri della Valtellina

Queste deliziose “tagliatelle” di grano saraceno hanno le proprie origini in Valtellina e rappresentano Il tempo di cottura per la pasta varia dai 10 ai 14 minuti . VARIANTE AL BURRO E SALVIA Ingredienti per 4 persone: 250/300 g. di … Continua a leggere

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Long drink antifluenzale fatto in casa.

1 limone 1 arancia rossa miele millefiori di montagna acqua calda dry gin di ottima marca (uno di quelli che riportano l´elenco delle erbe con cui è composto) come per esempio il Bombay Sapphire – vapour infused – with hand … Continua a leggere

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Pasta e fagioli alla padovana

Ingredienti:                                                                            350 g di pasta di tipo corto (vanno benissimo i ditalini rigati) 300 g di fagioli borlotti freschi sgranati (o in scatola) 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di farina di frumento 2 pomodori (o 1 cucchiaio di conserva … Continua a leggere

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