Archivi categoria: inventati da me o varianti personalizzate

Torta allo zenzero di mia invenzione!

Ho fatto una torta….improvvisando come sempre con quello che ho a disposizione in cucina, ed è venuta fuori una meraviglia, mai ricevuto così tanti complimenti per una torta! Già lo sapete che sono una schiappa a fare i dolci…….. Fra … Continua a leggere

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Contorno di cereali e legumi

Avete presente la mia ricetta per le lenticchie in umido ?  Ebbene sì, scopiazzerò un pochino da lì. Prendete una confezione di cereali e legumi già belle e pronta (tipo il Misto di legumi e cereali della Primia, per il … Continua a leggere

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Una pastella bella, buona, leggera e croccante

Trovare la ricetta ideale a volte si può. Facendo un mix tra ricette diverse ho trovato il sistema di fare una pastella leggera e croccante al punto giusto. Preparatevi la vostra friggitrice nella quale avrete versato 1 lt. di  olio … Continua a leggere

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Gelato fatto in casa

Mi sono appena comperata la macchina per fare il gelato. Non ho speso molto, solo 20€. Quindi mi auguro che faccia il suo dovere e che sia effettivamente funzionante. In estate siamo due grandi mangiatori di gelato, che a volte … Continua a leggere

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Il mio risotto alla milanese

Quello tradizionale è preparato con il midollo, ma come lo preparo io è ovviamente senza e più veloce da preparare. Per prima cosa pulisco e taglio in due una cipolla bianca. E poi con il solito metodo, la taglio a … Continua a leggere

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Cavolo nero alla certosina (bruschette al)

Altra ricetta semplice da fare. Ci vogliono circa 40 minuti. Ingredienti: 1 cavolo nero oppure cimette di cavolo nero (così usate tutto) burro all’aglio ed erbette oppure burro e spicchio d’aglio 8 fette di pan carré abbrustolite (o tagliate a … Continua a leggere

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Lo sformato di tonno a forma di pesce

Ricetta semplice che potete fare tutti. Ci vorranno circa 40 minuti (più qualche ora di “riposo” in frigorifero). Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tonno sott’olio 1 kg. di patate da purè latte noce moscata in polvere 2 acciughe … Continua a leggere

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Una focaccia presto fatta

Era una di quelle sere, in cui non fai a tempo a fare la spesa e rimani completamente senza pane. Anche le patate erano finite. E proprio non avevamo voglia di mangiare di nuovo pasta, che cosa ho fatto? Ho … Continua a leggere

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Come preparare un ottima pizza margherita

Et voilà, eccovi la ricetta per la pizza più classica, la pizza margherita! Gli ingredienti che vi dò qui sono per una pizza di medio-grandi dimensioni, la classica teglia rettangolare per intenderci, quella che poi si taglia a croce in … Continua a leggere

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Pandoro farcito alla crema di marroni

Questo dolce – che stranamente io per i dolci sono proprio negata – è piaciuto moltissimo ai miei commensali e poiché mi è stato espressamente richiesto, spiego a parte come si prepara la crema di marroni. Invece di forare il … Continua a leggere

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