Archivio dell'autore: M.E.

Come preparare il salame di castagne

detto anche Castagnaccio. Noi utilizzeremo i famosi “maroni” di Darzo e Lodrone, un ecotipo locale e prodotto dop (Marone del Trentino denominazione d’origine protetta)  biologico (coltivati senza utilizzo di veleni e pesticidi vari). Che dopo aver superato le avversità degli … Continua a leggere

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Qui non si fa pubblicità occulta. Avvertenza.

ma se si fanno consigli per gli acquisti, sono consigli veri, da cuoca-casalinga a lettore, senza scopo di lucro. Infatti non riceviamo compensi di nessun tipo e non ci vengono forniti beni a titolo gratuito, anzi spesso e volentieri l’azienda … Continua a leggere

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Non ho mai preparato i biscotti….

e adesso vorrei finalmente provare a cimentarmici ;o) Partiamo da una ricetta che può diventare vegana, che ho appena scovato: i famosi biscotti al cocco. Eh, sì, è estate e il cocco, cocco bello! imperversa…. Ecco gli ingredienti: 180 g … Continua a leggere

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La torta morbida al cocco e cioccolato.

Oh, là. Salve a tutti! Oggi mi voglio cimentare nella preparazione della torta al cocco. Utilizzando la farina di cocco reperibile in ogni supermercato ormai. Ingredienti: 3 uova 100 g di zucchero 150 gr di farina di cocco 200 g … Continua a leggere

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Cenetta a lume di candela

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Come preparare le cremose patate al latte

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate 50 grammi di farina 00 100 grammi di burro sale alle erbe e pepe quanto basta 200 ml di latte – nella mia versione ho utilizzato LATTE DI RISO invece che latte … Continua a leggere

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L’insalata preferita di Giulia

Mischiare insieme frutta e verdura. Ecco un esempio: http://www.cnlive.it/embed?embedId=801223/a>

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Urcocan! La magia in cucina sta arrivando a quota 100.000 lettori….

E non abbiamo ancora un dominio, pensa te…..questa sì che è una bella sorpresa! Grazie a tutti per la fiducia e per seguirci con tanto interesse!!! Vi abbraccio!  M.E. a tutti voi !  Ed eccovi qualche grafico ufficiale: di cui … Continua a leggere

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Torta allo zenzero di mia invenzione!

Ho fatto una torta….improvvisando come sempre con quello che ho a disposizione in cucina, ed è venuta fuori una meraviglia, mai ricevuto così tanti complimenti per una torta! Già lo sapete che sono una schiappa a fare i dolci…….. Fra … Continua a leggere

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Insalata di polpo e patate al profumo di limone

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