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Lo sformato di tonno a forma di pesce

Ricetta semplice che potete fare tutti. Ci vorranno circa 40 minuti (più qualche ora di “riposo” in frigorifero). Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tonno sott’olio 1 kg. di patate da purè latte noce moscata in polvere 2 acciughe … Continua a leggere

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Canederlini in brodo

La loro preparazione è molto semplice: in una terrina si mette la quantità desiderata di burro, che si mescola accuratamente. Vi si aggiungono 2 o più uova a seconda della quantità di “canederlini” che si vuole ottenere e si rimescola accuratamente. Continua a leggere

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Marinata di filetti di persico da leccarsi i baffi

Technorati Tags: acqua dolce,alloro,filetti di persico,il libro delle mie ricette,la magia in cucina,Lago d’ Idro,Lago d’ Iseo,marinati,piatto a base di pesce,ricetta,Marinata di filetti di persico ricetta della mamma (viaggio di nozze a Venezia) Questo piatto inserito in un menù a … Continua a leggere

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Roselline di zucchine alla Warlene

la preferita dai bambini Continua a leggere

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Menù del venerdì

Visualizzate il Menù di venerdì: (inserire menù stampabile) Menù del venerdì Marinata di filetti di persico (antipasto) Linguine in guazzetto di vongole al timo Insalata verde ai semi di girasole Crocchette vegetali Sorbetto ai limoni di Sicilia  II tutto innaffiato … Continua a leggere

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Gnocchi di patate con le prugne

Ingredienti per 3 persone: La ricetta che faccio io, che mi e´stata tramandata, e´la versione non dolce dei gnocchi alle prugne, probabilmente una variante boema o slava, dove si assapora questo piatto come primo piatto. Utilizzate patate gialle farinose e … Continua a leggere

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pAsTa bASe pEr Palacinta o Omelette o Crepe

Ingredienti: 2 uova intere 1 pizzico di sale 1/2 lt. di latte 1/2 lt. di acqua farina bianca quanto basta. Con queste quantità se ne ottengono da 10 a 12 omelette, dipende dalla grandezza della padella. In una terrina alta, … Continua a leggere

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Zuppa di ciliege – ricetta estiva

Ingredienti: ciliege “marasche” (quelle che di solito vengono messe sotto grappa e risultano aspre)  farina bianca zucchero e sale Lavate bene le ciliegie ed accorciate con una forbice il picciolo (oppure toglietelo addirittura). Io le lascio con il nocciolo, ma … Continua a leggere

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Spaghetti in salsa di tonno, porro e pomodorini

Ingredienti : 350 gr di spaghetti Barilla 250 g di tonno al naturale 100 g di pomodorini ciliegia 50 g di porro a listarelle 30 g di capperi 4 cucchiai di olio extravergine 1 cucchiaio di cipolla tritata 1 spicchio … Continua a leggere

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Pasta e fagioli alla padovana

Ingredienti:                                                                            350 g di pasta di tipo corto (vanno benissimo i ditalini rigati) 300 g di fagioli borlotti freschi sgranati (o in scatola) 1 rametto di rosmarino 1 cucchiaio di farina di frumento 2 pomodori (o 1 cucchiaio di conserva … Continua a leggere

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