Archivi categoria: ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE

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Come preparare il salame di castagne

detto anche Castagnaccio. Noi utilizzeremo i famosi “maroni” di Darzo e Lodrone, un ecotipo locale e prodotto dop (Marone del Trentino denominazione d’origine protetta)  biologico (coltivati senza utilizzo di veleni e pesticidi vari). Che dopo aver superato le avversità degli … Continua a leggere

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Qui non si fa pubblicità occulta. Avvertenza.

ma se si fanno consigli per gli acquisti, sono consigli veri, da cuoca-casalinga a lettore, senza scopo di lucro. Infatti non riceviamo compensi di nessun tipo e non ci vengono forniti beni a titolo gratuito, anzi spesso e volentieri l’azienda … Continua a leggere

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Non ho mai preparato i biscotti….

e adesso vorrei finalmente provare a cimentarmici ;o) Partiamo da una ricetta che può diventare vegana, che ho appena scovato: i famosi biscotti al cocco. Eh, sì, è estate e il cocco, cocco bello! imperversa…. Ecco gli ingredienti: 180 g … Continua a leggere

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La torta morbida al cocco e cioccolato.

Oh, là. Salve a tutti! Oggi mi voglio cimentare nella preparazione della torta al cocco. Utilizzando la farina di cocco reperibile in ogni supermercato ormai. Ingredienti: 3 uova 100 g di zucchero 150 gr di farina di cocco 200 g … Continua a leggere

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Cenetta a lume di candela

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Come preparare le cremose patate al latte

Ingredienti: per 4 persone 1 kg di patate 50 grammi di farina 00 100 grammi di burro sale alle erbe e pepe quanto basta 200 ml di latte – nella mia versione ho utilizzato LATTE DI RISO invece che latte … Continua a leggere

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Molti non lo sanno, ma la plastica scade…

E’ normale usare contenitori di plastica per la conservazione degli alimenti, ma molti di noi non sanno che non sono solo gli alimenti ad avere una scadenza, ma anche i contenitori di plastica ne hanno una. In realtà non è … Continua a leggere

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Come conservare i pomodori secchi

Ho acquistato un sacchetto di pomodori secchi al mercato settimanale di Bolzano ad un buon prezzo e quindi ne approfitto per conservarne un po’. Come fare? foto Ingredienti: pomodori secchi (almeno metà vasetto) essiccati al sole olio extravergine di oliva … Continua a leggere

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Non ci sono più le zitelle di una volta…

Vi segnalo questa ricetta, che mi ha colpito per i colori della foto e per il titolo divertente:   Ve la ricordate Mary Tyler Moore? “Chi” direte voi “forse la protagonista dell’omonima serie tv che negli anni ’70 in America, … Continua a leggere

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L’insalata preferita di Giulia

Mischiare insieme frutta e verdura. Ecco un esempio: http://www.cnlive.it/embed?embedId=801223/a>

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