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Torta alle banane (ricetta guatemalteca)

Si ricopre la teglia con la carta forno, ma prima di versare l’impasto cospargiamo il fondo con un poco di zucchero e distribuiamo alcune fettine di banana sul fondo della torta. Questo creerà un effetto caramellato sul finale del boccone, molto delizioso. Continua a leggere

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Cipolle fritte

Tagliate a fettine tonde le cipolle con il solito sistema, spellandole per bene e togliendo la testa e la coda. Avrete formato così degli anelli che passerete prima nel latte e poi nella farina; gettatele infine nell’olio bollente fino a che siano dorate e croccanti. Continua a leggere

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Alette di pollo al forno piccanti o alette alle erbe ?

La ricetta non è mia e ve la rimando con un link, volevo prepararla stasera ma non è adatta a quello che voglio io. Detesto le alette di pollo impanate! L’unica cosa che sopporto impanata in un pollo è il … Continua a leggere

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Spezzatino con carciofi

Rosolare 600 gr. di muscolo di vitello nel burro, vino rosso, 1  cucchiaio di farina, alloro, brodo, sale, pepe e cuocere piano per 90 minuti. Soffriggere nel burro 6 carciofi a spicchi, salare, cuocere per 30 minuti e poi unirli … Continua a leggere

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Un ottimo purè di patate fatto in casa

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Le Sgranocchie – pannocchie di granoturco

Avete mai mangiato le pannocchie di granoturco ? Mi ricordo che mia cugina Silvia, alcuni anni fa rimase molto colpita dal fatto che a casa mia in un certo periodo dell’anno si mangiassero pannocchie di granoturco che lei sapeva di … Continua a leggere

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Come salare i propri piatti

Saper cucinare significa badare ai dettagli, alla qualità dei singoli ingredienti e anche utilizzare condimenti che facciano bene alla salute e non procurino ulteriori danni all’organismo. E per fare questo non bisogna necessariamente spendere un capitale, tante cose ormai si … Continua a leggere

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