Archivi categoria: le vostre ricette

Ciambella napoletana bicolore

Ecco una ricetta classica che si prepara sulle pendici del Vesuvio. Ingredienti 13 cucchiai di farina tipo 00 13 cucchiai di zucchero bianco 13 cucchiai di latte parz. scremato 1/2 Vallè (margarina da 125 gr.) 5 uova intere 1 bustina … Continua a leggere

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La famosa pizza fritta

Quella NAPOLETANA: Per averla, visto che anche io devo ricopiarla, vi rimando al sito Pensieri e Fornelli dove è spiegata molto bene.   Quella che vi voglio spiegare qui invece è quella romagnola: Quella fatta con lo squacquerone, il prosciutto … Continua a leggere

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Come ti reinvento i ceci : Passato di ceci, Ceci tostati al forno, Hummus di ceci

Sono sicura che vi ricordate ancora della ricetta di ceci alla livornese che ho pubblicato qualche tempo fa. Come sapete, nei limiti del possibile cerco sempre di non buttare mai via niente e di riciclare un piatto venuto troppo abbondante … Continua a leggere

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Broccoli gratinati alla Joe

Qualche giorno fa ho ricevuto una email dal mio fratellastro Joe, che come altre persone che seguono il mio Blog di cucina, provano  e poi sperimentano nuove soluzioni . Ho trovato questi broccoli gratinati molto creativi, voi che ne dite … Continua a leggere

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