Archivi categoria: secondi piatti di pesce

Piselli e tonno

Eccovi uno sfizioso e velocissimo secondo piatto. Molto amato dai bambini. Come contorno prepariamo un bel risotto in bianco. Ingredienti : piselli tonno in scatola salsa di pomodoro dado  

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Lo sformato di tonno a forma di pesce

Ricetta semplice che potete fare tutti. Ci vorranno circa 40 minuti (più qualche ora di “riposo” in frigorifero). Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di tonno sott’olio 1 kg. di patate da purè latte noce moscata in polvere 2 acciughe … Continua a leggere

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Il menù del venerdì

Ci stiamo avvicinando alla Pasqua e siamo già alla IV domenica di quaresima, è normale che si parli quindi di un menù a base di pesce e privo di carne. Cattolicesimo a parte, mangiare pesce è molto salutare ed a me piace molto, lo preferisco alla carne. Continua a leggere

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Ricetta da copiare: pesce spada al pepe rosa con cipolle rosse di Tropea

A volte ci si rende conto di aver preparato un piatto con troppo ritardo rispetto alla tabella di marcia. Potete benissimo portarvi avanti per il pasto successivo o il giorno dopo. Bene, se si tratta di pesce o di carne (ed in particolare di prodotto scongelato), cuocetelo almeno fino a metà della cottura prevista e poi, una volta raffreddato, mettetelo in frigo con tutta la teglia. Per le patate invece potete lasciarle crude in una insalatiera, Continua a leggere

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Marinata di filetti di persico da leccarsi i baffi

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Filetti di trota alle mandorle

3 filetti di trota (già privata della testa e della coda, aperta e disliscata) farina bianca setacciata q.b. mandorle sbucciate e affettate q.b. burro e olio d’oliva q.b. 4-5 foglie erba salvia lavata e asciugata Con un coltello da pesce … Continua a leggere

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