Archivi tag: cucina trentina

Orzetto alla trentina

Copiato pari pari da “La Cucina Trentina” di Carlo Alberto e Anna Lucia Bauer   In una vita tumultuosa e dinamica come la nostra, che vede ridotta troppo spesso la nostra cucina ad un’elegante scaffalatura da self-service zeppa di scatolette … Continua a leggere

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La carne “salada”

Ricetta tradizionale tratta dal libro “la cucina trentina” di Bauer Piatto caratteristico della Valle del Sarca, la “carne salada” è andata diffondendosi un po’ dovunque nella provincia di Trento, incontrando l’incondizionato consenso dei consumatori. Un tempo venivano utilizzati degli appositi … Continua a leggere

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