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Polenta di patate, spezzatino e funghi

Da sempre la carne bianca è particolarmente adatta ad essere accompagnata da un bel contorno di funghi. Userò dei funghi misti: chiodini, porcini, finferli, verdoni, insomma tutto quello che trovo al momento. Che ovviamente andranno già scottati in precedenza, così … Continua a leggere

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Polenta di patate (o Teragna) – ricetta tipica

Ingredienti della polenta di patate : 1 kg. di patate bianche sale marino integrale 1 tazza di farina gialla (farina gialla di Storo) il tempo di cottura è di 30 minuti ca.  In alternativa vedi anche la ricetta veloce. Nella … Continua a leggere

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