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Polenta di patate, spezzatino e funghi

Da sempre la carne bianca è particolarmente adatta ad essere accompagnata da un bel contorno di funghi. Userò dei funghi misti: chiodini, porcini, finferli, verdoni, insomma tutto quello che trovo al momento. Che ovviamente andranno già scottati in precedenza, così … Continua a leggere

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Lasagne veloci…ma da leccarsi i baffi

Come prima cosa si prepara la besciamella (a meno che non usiate tutta quella pronta, ma io vi consiglio di spendere un paio di minuti in più ma di prepararla fresca, che è decisamente più morbida): 0,9 litri di latte … Continua a leggere

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