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Come si mangia la cicciolata

Abbiamo ricevuto in regalo un blocco di cicciolata e non sapevo come cucinarla. I ciccioli freschi sono pressati insieme e stagionati a forma di cubotto,  un parallelepipedo di ciccioli insomma. Si usano come salume, NON si cucinano si mangiano con le Crescentine, il gnocco fritto, … Continua a leggere

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Pubblicato in Emilia Romagna, piatti poveri, piatti regionali italiani, secondi piatti di carne | Contrassegnato | 1 commento