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Topinambur saporiti

Adoro i topinambur cucinati in questo modo, peccato che in giro per negozi e cooperative varie non riesco mai a trovarli ! Ricetta provata la prima volta nel novembre 1997. Ingredienti: Per la besciamella: 12 radici di topinambur parmigiano grattugiato … Continua a leggere

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Lasagne veloci…ma da leccarsi i baffi

Come prima cosa si prepara la besciamella (a meno che non usiate tutta quella pronta, ma io vi consiglio di spendere un paio di minuti in più ma di prepararla fresca, che è decisamente più morbida): 0,9 litri di latte … Continua a leggere

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