Torta salata alla Shanty

Questa torta salata ce la siamo gustata sia calda (presso il lago di Toblino) che fredda, ai piedi dell’Adamello in Val di Fumo, durante il nostro pic-nic autunnale, godendoci un meraviglioso sabato ancora pieno di sole!

Ingredienti:

  • 2 rotoli di pasta sfoglia già pronta e scongelata
  • 4 zucchine di medie dimensioni
  • 4 cipolle
  • 2 sacchetti di formaggio emmenthal grattugiato
  • formaggio reggiano grattugiato
  • olio extravergine di oliva
  • 1 dado di carne
  • 2 cucchiaini dadi di verdure
  • sale e pepe
  • parecchio prezzemolo tritato

Preparazione:

Si prende una teglia rettangolare o rotonda (più o meno delle dimensioni di una pizza casalinga) con un bordo di circa 3/4 cm. la si fodera con della carta forno ritagliando via con la forbice la parte in esubero.

La pasta sfoglia già pronta e scongelata viene sigillata al centro sovrapponendo un po’ le parti e viene ritagliata nelle dimensioni della teglia, la si inserisce delicatamente sopra la carta forno e la si fa aderire ben bene alla teglia e ai suoi bordi, lasciandone fuoriuscire un po’ che ci servirà per sigillare la parte sopra (il coperchio della torta).

Ovviamente così è rimasta della pasta sfoglia avanzata, che maneggieremo poi e tireremo su una spianatoia leggermente infarinata per utilizzarla come copertura.

 

 

Advertisements
Questa voce è stata pubblicata in ELENCO COMPLETO DELLE MIE RICETTE. Contrassegna il permalink.

Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, se invece preferisci un consiglio prima di realizzarla richiedi qui un parere. Prova anche a chiedere consigli alla nostra nuova comunità nel Forum. I commenti verranno aggiornati ogni 48 ore circa.

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...