Vi ricordate la mia ricetta per le omelette?

Se dovete farne molte ovviamente raddoppierete le dosi di latte ed acqua:

  • 1 lt. latte parzialmente scremato
  • 1 lt. di acqua

ma le proporzioni con le uova e la farina cambiano molto.

Ci vogliono almeno 4/5 uova intere e 20 cucchiai di farina bianca.

Con il caldo non so perchè ma non mi escono bene. Vediamo perchè.

 

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