Elenco di tutte le spezie da utilizzare in cucina

State attrezzando la vostra cucina e volete avere una gamma di spezie sufficientemente ampia? Eccovi qui un elenco quasi completo di tutte le spezie in commercio.

Elenco di spezie

  1. Aneto
  2. Anice (anice stellato, anice verde, anice pepato)
  3. Annatto
  4. Ajowan
  5. Cannella o Cassia o Cinnamomo
  6. Cardamomo (cardamomo nero, cardamomo verde)
  7. Cartamo o zafferanone
  8. Chiodi di garofano
  9. Coriandolo
  10. Cubebe
  11. Cumino
  12. Cumino nero
  13. Carvi o Cumino dei prati
  14. Curcuma
  15. Dragoncello o Estragone
  16. Fieno greco o Trigonella
  17. Galanga o Zenzero dolce
  18. Ginepro (bacche di ginepro)
  19. Issopo
  20. Levistico
  21. Liquirizia
  22. Macis
  23. Menta
  24. Mirto
  25. Mentuccia
  26. Nigella anche detta erroneamente Cumino Nero
  27. Noce moscata
  28. Papavero (semi di papavero)
  29. Paprica
  30. Piper nigrum (dal quale si ricavano, secondo la lavorazione, pepe neropepe biancopepe verde)
  31. Pepe rosa
  32. Pepe lungo
  33. Pepe di Sichuan
  34. Peperoncino
  35. Pimento o Pepe garofanato
  36. Rafano
  37. Radhuni
  38. Santoreggia
  39. Senape (senape nera, senape bianca, senape bruna, senape selvatica)
  40. Sesamo (sesamo bianco, sesamo nero)
  41. Sommacco
  42. Tamarindo
  43. Vaniglia (bacello di vaniglia)
  44. Zafferano
  45. Zenzero o Ginger
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