Mini Cenone di Capodanno

Quest’anno si va al risparmio anche sul Cenone di Capodanno, che si festeggia a casa propria con gli amici vecchi e nuovi, che saranno felici di festeggiare in un ambiente diverso e più intimo.

Per accontentare un po’ tutti si avrà della carne e della verdura. Un bel dolce finale e della frutta tipicamente invernale (come arachidi, noci, mandarini, datteri ecc.)

Come accompagnamento ho scelto i miei vini preferiti: per il rosso un Sangiovese Romagnolo e per il bianco il Chardonnay, e per chi vuole restare astemio bevande a base di frutta. Ma il problema non sussiste se anche si è alzato un po’ il gomito, basta essersi ricordati di prendersi dietro il sacco a pelo e il pavimento in legno della casa in montagna diventerà un degno ricovero per la notte.

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Ed eccovi il menù per 8 persone:

Si apre con un primo molto delicato e decisamente Vegano come i

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canapè al tonno, capperi e uova

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si passerà ad un secondo di carne nostrano e più corposo accompagnato dal vino rosso Sangiovese

  • polenta di patate, con spezzatino di carni bianche ai funghi
  • tagliere di formaggi e frutta secca ed esotica

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