Spaghetti alla Carbonara

(ricetta della cugina Elena)  fare fotografie

Questa ricetta per fare la carbonara è veramente ottima e me l’ha data diversi anni fa mia cugina Elena che abita sul Lago di Garda. La rende particolarmente morbida e cremosa. Probabilmente con gli anni l’ho adattata un po’ al mio gusto personale e non è più quella originale. Sta di fatto che un piatto così è talmente ricco e calorico che basta quello per fare un pasto completo.

  • spaghetti (la misura più grossa)
  • sale grosso
  • 1 uovo ogni 2 persone
  • panna da cucina
  • prezzemolo
  • pancetta 2 fette da tagliare a dadini
  • parmigiano grattugiato
  • sale e pepe
  • burro
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